本篇為1997年(民國86年)九月出版之臺灣茶葉起源特色，茶業改良場編輯，內容描述個茶區與特色茶葉介紹。仙葉茶區位於梅山鄉太和村，屬於梅山鄉最晚開發的茶區，然此茶區的產銷班卻是最早成立的。該村所產茶葉命名為「仙葉茶」，建立品牌，實施分級包裝行銷。

仙葉茶區位於梅山鄉太和村，海拔1,300~1,600公尺，屬於梅山鄉最晚開發的茶區，然此茶區的產銷班卻是最早成立的。1995年(民國84年)在政府推行的「農地利用綜合規劃」計劃下，輔導成立樟樹湖仙葉茗茶共同經營產銷班，同時也將樟樹湖仙葉茗茶一併定名，製作統一包裝供班員分級使用。該村所產茶葉命名為「仙葉茶」，建立品牌，實施分級包裝行銷，「仙葉茶」的名稱與樟樹湖當地環境甚佳，配合製茶師傅精湛技藝，使當地茶葉品質喝起來彷彿如仙人般享受，是仙人所喝的茶葉，即取名為仙葉。而「仙葉茶」透過制定班公約及共同產銷的理念，於1995年(民國84年)即推動茶葉分級包裝，訂定統一價格，建立好口碑，成功行銷，帶動其他茶區跟進。1997年(民國86年)，太和村樟樹湖茶區總面積約50公頃，茶品依不同時期生產，將茶葉分為春茶、滿春、白露、寒露及冬茶，並由評鑑分出頭等、貳等、參等及淘汰茶，品質嚴格控管的情況是樟樹湖茶葉銷售好的主要原因。