本圖為商用茶菁採摘分級標準說明會,由行政院農業委員會茶業改良場茶作技術課蔡憲宗課長,於桃園市龍潭區農會說明圖版設計概念與使用。引導提升農友茶園栽培管理技術,生產出優質之茶菁,促進茶產業永續經營。
茶菁品質影響製茶品質,如能在茶菁階段進行分級,則茶廠可調整製茶條件並發揮茶葉品質,同時也節省後續精製加工之成本。茶改場依目前初製茶場與茶農間的交易模式,先以量化呈現,並輔以圖版供農民與業者有所依循;此外,商用茶菁標準除長度外,亦包括成熟度、整齊度及受病蟲害危害程度,用以綜合判定級別。茶菁分級除可協助茶廠製好茶外,也讓茶菁交易價格有依據可循;另也可引導提升農友茶園栽培管理技術,生產出優質之茶菁,促進茶產業永續經營。


