臺灣特色茶風味輪─焙香型球形烏龍茶

照片(圖一)為2020年(民國109年)1月20日於行政院農業委員會召開記者會時，以凍頂烏龍茶為焙香型球形烏龍茶之代表茶樣。凍頂烏龍茶屬中度發酵的部分發酵茶類，外觀緊結呈球形，色澤墨綠，水色呈金黃色，香氣具有焙火香。照片(圖二)為記者會現場提供品茗之茶樣，包含果香、蜜香以及焙香3種焙香型球形烏龍茶之香氣。

行政院農業委員會茶業改良場於2020年(民國109年)1月20日於行政院農業委員會，首度發表「清香型條形包種茶」、「焙香型球形烏龍茶」及「臺灣紅茶」等三種臺灣特色茶風味輪記者會，期望藉由風味輪來建立臺灣特色茶獨有的風味索引方式。