本張照片為攝影家吳坤富先生攝於彰化縣二水鄉，紀錄地方採收紅甘蔗之景致，確切攝影日期不詳。甘蔗，又可分為製糖用的原料甘蔗（白甘蔗），以及食用甘蔗（紅甘蔗）。據《二水鄉志》所載，1902年（明治35年），日本於二水附近的南投、竹山、溪州均設有糖廠，二水甘蔗產區所產之原料甘蔗，屬於明治製糖的南投廠。為了運送原料甘蔗，二水與南投之間鋪設之輕便鐵路「南投線」，即為「二水自行車觀光道」之前身。糖廠與輕便鐵路的設立，促成了二水的經濟發展。

食用甘蔗部分，在二水本地種植者，又稱「二水黑土紅甘蔗」。二水鄉自1951年（民國40年）起，方有食用甘蔗之種植紀錄，初始面積為1公頃。由於品質受市場肯定，收益亦合理，後種植面積於1988年（民國77年）達到最高的138公頃，年產量則於1993年（民國82年）攀升至最高的1,111萬公斤。據《二水鄉志》所載，截至1998年（民國87年），二水食用甘蔗仍保有81.8公頃的耕作面積、752萬公斤之年產量。惟根據二水鄉農會網站2016年（民國105年）於「（二水）農業現況」更新之文章，已不見有關甘蔗之敘述。