蔡鳳考，1922年（大正11年）生於嘉義竹崎，年輕時在奮起湖經營雜貨店，1964年（民國53年）左右，受嘉義同鄉李明中邀請，投資太麻里佳崙地區的金針產業，當時由李家出人，蔡家出錢，在金針山上從無到有開墾農地、培育金針、搭建工廠。1967年時，蔡鳳考帶著兒子蔡青山（1948年，民國37年）來到太麻里，開設「松青金針脫水工廠」，正式投入金針產業。

本照片為1967年（民國56年），蔡鳳考（左方穿白衣者）與李明中（左方穿格子襯衫者）和工人在搭建工廠時的留影紀念，當時的金針山沒有路可行車，所有工廠搭建的設備都是工人一件件扛上山，可說是相當浩大的工程。松青工廠是當時全臺最大的金針工廠，被當地人稱作「大工廠」，每逢暑假金針採收期間，採收金針的工人多達上百人，遍布半個金針山採集金針。

據第三代經營者蔡政銘（1973年，民國62年生）口述，前臺東縣長鄭烈於某次來訪閒談時曾提到「臺東有三個王，蔡鳳考就是金針王。」，足見當時蔡家的金針產業舉足輕重的地位。