本文物為1980年代（民國70年代），太麻里金針山苗栗移民彭有福（1939年，昭和14年生）於金針殺菁工序所使用之蒸氣鍋爐，是從遠洋漁船淘汰下來的物件，當年購買時要價新臺幣兩萬多元。鍋爐由白鐵焊接加鉚釘組成，側邊有玻璃管，可以觀察水氣的流動，上頭有壓力表，需要適時觀察數值，確保鍋爐內壓力不會過高。

金針採收後必須立即殺菁，不然放置數小時後仍會開花致無法食用，傳統柴火蒸熟金針大約需要1小時的時間，用鍋爐加熱則只需要十幾分鐘，非常便捷。使用中的鍋爐是平放於地面的，以柴火或煤油燃燒產生高溫蒸氣，開關連接管線，將蒸氣引導到鋪滿金針，層層疊疊的竹網板上，蓋上帆布將其蒸熟，再將竹網板一一分開，曬乾以便保存。

蒸氣高溫殺菁金針的方式，一直到1990年代（民國80年代）初期，農民開始使用亞硫酸氫鈉溶液殺菁而逐漸被淘汰，使用化學殺菁法只需將金針投入藥水中，略為浸泡即可，省時又省成本，金針不易氧化還能保持爽脆口感，許多農民紛紛轉用此法。但隨著金針被驗出對人體有害的硫化物殘留，加上進口金針衝擊市場，導致金針產業迅速沒落，近十年才逐漸有主打傳統工序的「無硫金針」回歸，重新找回消費者的信心。