善糖一般辦公室
本件為1963年(民國52年)台灣糖業公司善化糖廠一般辦公室建築物履歷表，類別為「辦公室」，規格為「木迼平房黑瓦頂」，面積10.37坪，建於1938年(民國27年)10月，使用年限15年，所在地點在善化糖廠內。黏附平面圖及正面照片各一張。表格背面紀錄歷年整修構件及整修費用。
按本件原係傳達室，後又改為值日室，再改為一般辦公室。
1904年 (明治37年) 5月由臺灣人創辦的臺南製糖株式會社，1905年(明治38年)，在臺南廳善化里六份寮莊設新式製糖工場「灣裡工場」，1906年(明治39年)開工製糖，是善化糖廠的前身。1907年(明治40年)成立新的台南製糖，會社經營改由日本人主導，並於1909年(明治42年)10月併入臺灣製糖株式會社，改稱「灣裡製糖所」。
戰後由臺灣糖業監理委員會第二分會接管。 1946年（民國35年），改稱臺灣糖業公司第二分公司灣裡糖廠。1950年（民國39年）7月各分公司改為總廠，改隸總爺糖廠。因應地方改制，灣裡街改名為善化鎮，故於1961年(民國50年)7月再更名為總爺總廠善化糖廠。1967年（民國56年）7月總爺總廠改組為麻佳總廠，1974年（民國63年）11月麻佳總廠撤銷本廠改隸新營總廠。1985年（民國74年）9月撤銷新營總廠督導後直屬台灣糖業公司。2004年（民國93年）10月改隸屬於砂糖事業部。本廠直隸之後，陸續接管臺南地區及嘉義南靖諸糖廠。
建廠初期的壓榨甘蔗量為每日180公噸，1928年(昭和3年)擴建第二工場，壓榨甘蔗能力增至1,000公噸。1959年 (民國48年) 3月，自溪州糖廠遷裝日壓1,500公噸壓榨設備，壓榨量提高至日壓3,000公噸。經逐年擴建改善，更新壓榨設備2列各1,700公噸，每日壓榨甘蔗量提高至3,400公噸，年生產糖量約2.48萬公噸。
善化糖廠與雲林縣的虎尾糖廠為現今台糖公司僅存維持蔗糖壓榨製造的兩座製糖工廠之一。
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