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回到最上方Kasavakan部落傳統食材小米_應用_釀酒
小米蒸熟後放涼，撒上酒麴(pika)均勻攪拌後放入酒甕裡，接著倒入一些水，蓋上密封靜待發酵，幾天後就成了甘醇醉人的小米酒。
釀酒是件神聖的事，由此產生許多禁忌，如去過喪家、月經來都不能做，而且要以美麗的心情去釀酒等等。如果違反禁忌則釀出來的酒一定不好喝。此外，酒甕要放在陰涼處，週圍不能放酸味的水果和食物，否則酒會失敗。
老人家特別交代，每雙手都有她的任務，如果釀了兩三次酒都失敗的話，就表示不適合做這件事，以後就不要再釀了，免得浪費小米。
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