inaruway，建和卑南語，血腸。

過去每逢喜慶祭典等大事都會殺豬，整頭豬物盡其用，一點都不浪費。灌製血腸可以說是部落婦女的必修課，首先將豬腸翻面、以鹽水反覆搓洗乾淨，接著把結塊的豬血捏碎，加入韭菜為內餡，以鹽巴、胡椒粉和米酒調味，攪拌均勻後灌入乾淨的腸衣內，放入鍋中水煮至熟即可食用。

血腸要有殺豬、新鮮的豬血才能製做，加上製作過程頗為繁複，已經越來越少見，幾乎是只有祭典時才會出現的極品美食；當豬血的鮮嫩碰撞上韭菜的辛香，共同演繹出齒頰留香的風味。