過去部落男子大多利用農閒的空檔時間上山打獵，有時出獵天數長達一、兩星期，為了加以保存獵到的獸肉，發展出煙燻、燒烤方式烤成肉乾，除了大幅減輕獵物重量，便於揹回部落與族人共享，主要能有效防止肉質腐壞。

將獵物去毛、剖肚清洗乾淨後，整個攤開架在灶上燻烤，利用炭火的熱力逐漸將獸肉燻烤成肉乾。有人說這是部落版的臘肉，而燻成肉乾的獸肉散發迷人的煙燻香氣，可以直接撕下來食用，也很適合拿來煮湯，加點野菜就讓人吮指回味不已。