本件為台灣糖業公司麻佳總廠試驗室建築物履歷表，類別為「辦公室」，規格為「鐵骨柱屋架、桁條石棉板壁、瓦頂木門 」，面積8.77坪，建於1987年(民國76年)12月，使用年限40年。黏附平面圖一張，包括增建平面部分。

另表黏附平面圖及正面圖各一張。

二次大戰結束，糖廠由臺灣行政長官公署接收，1958年(民國47年)總爺糖廠與蕭壠糖廠合併，改稱為麻佳總廠。1969年(民國58年)更名為麻豆糖廠, 1974年(民國63年)改制，兩廠更名為麻豆糖廠與佳里糖廠。