本件為台灣糖業公司糖業試驗所自行車棚建築物履歷表，類別為「其他」，規格為「壺掘水泥基礎、水泥地面、軸組塑合板牆壁、塑合板頂」，面積2.72坪，建於1964年(民國53年)10月，未列使用年限，所在地點中隊部。並黏附平面圖、正面圖一張。表格背面未列修繕紀錄。

臺灣糖業試驗所，全名為臺灣總督府糖業試驗所，為日治時期負責糖業的研究調查單位，現在為台糖公司研究所。本所位於臺南市東區，並在屏東縣萬丹鄉設有萬丹交配圃（今台糖萬丹甘蔗育種場）

臺灣糖業試驗所本所擁有大片農地，其農場範圍大致位於中華東路三段以南，包含巴克禮公園，部分崇明國小、崇明國中，以及台南鐵路地下化的專案照顧住宅。宿舍大致位於大林路與中華南路之間，現為民宅。其廳舍於2003年公告為臺南市市定古蹟，其他部分則計畫開發為南台南副都心。

日治時期之後，日本積極開發臺灣的製糖業，其具體措施包括引進新品種與機械設備以及建設新式工廠。1901年11月，民政部殖產局在台灣府城小西門外設置「台南出張所」，從事糖業改良，同時設置甘蔗試驗苗圃。並在麻豆設置出張所附屬甘蔗試作場。1902年(明治37年)6月，公告《糖業獎勵規則》，並成立「臨時臺灣糖務局」，將台南出張所業務移交臨時糖務局台南支局。

1921年(大正10年)8月，臺灣總督府中央研究所成立，糖業試驗場合併至中央研究所農業部糖業科。檢糖所改稱高雄檢糖支所

1932年(昭和7年)3月，自中央研究所獨立為「臺灣糖業試驗所」，位在臺南市竹篙厝，並裁併高雄檢糖支所，於隔年完成廳舍建設。當時試驗所裡設有本部廳舍、育種化學室、昆蟲病理製糖廳舍、農藝化學廳舍作業室等研發設施，其中只有本部廳舍、昆蟲病理製糖廳舍與農藝化學廳舍的建築保留至今。並在高雄州萬丹莊設置「萬丹交配圃」

進入民國時期後，此地由臺灣糖業公司接手管理，改組為台灣省糖業試驗所,設有甘蔗品種、農藝、植物營養、植物保護、製糖化學與副業發展六系。

1973年，更名為台灣糖業研究所。

1980年，在所內成立台灣糖業博物館

1999年，奉台糖精簡組織決策，將台灣糖業研究所與台糖畜產研究所合併為台糖研究所。