林金和在1919年生，家族早期以捕魚為生，直到林金和這一代，因為為家中獨子，母親不讓其捕魚，因以務農為生。

林金和很會種植，曾於梅石鵲橋附近種植水稻，收成可到100多斤。種得最好的是大白菜、苦瓜，會挑到山隴去賣。林金和曾獲得二次神農獎。

早期也因為農產品賣得好，曾被海盜俘虜要求贖金，林母好不容易湊足贖金才將他贖回，因為海盜覺得他很伶俐，海盜一度想吸收他納為旗下。

國軍初來馬祖時，由民間部隊先上島，確認安全後，國軍才上島。當時梅石來了一團軍人，林金和提供600斤的地瓜籤做為軍用食物。馬祖戰地政務時，當時梅石村民以務農或捕魚為生，收入不穩定。因此時任村長的林金和先生希望協助梅石村民改善生活，遂於1963年規劃於下梅石市街現址，以「梅石市場」為名，協調地主與梅石居民，興建梅石市街。