農曆3月19日係太陽公之聖誕，相傳太陽公信仰與明朝為末任帝王明思宗有關，信仰的由來含有強烈反清復明意識，連橫的《臺灣通史》中曾記載：「三月十九日，相傳太陽誕辰，實則明思宗殉國之日也。聞之故老，謂明亡之後，遺民不忍死其君，又慮清人猜忌，乃藉言太陽。太陽，日也；日，君象也，故曰：『太陽一出滿天紅』，以寓復明之志。是日以麵製九豬十六羊供為犧牲，則少牢之禮也。」然而隨著時間改變，太陽公信仰逐漸變為對於祈求來年豐收。
        臺南府城還保有以九豬十六羊祭拜太陽公之習俗，而高雄地區的太陽公信仰最著名地區則為鹽埕區，早期鹽業發達，鹽民為求陽光普照而供奉太陽公。太陽公的金身每年輪流由鹽埕三山國王廟、沙仔地萬興宮、鹽埕壽山宮供奉，三廟之間保有良好之友誼關係。在左營、內惟一帶，相傳最早係明鄭軍隊屯墾地區，其中內惟早期是農村聚落，李姓為當地大姓。李氏祖厝建於清末，至今已有百年歷史，西元1890年，當時左營桃子園的太陽公遶境時經過內惟李氏祖厝，指示欲在此處分靈接受祭祀，才開啟內惟祭祀太陽公的信仰。每年3月19太陽公生，便由值年爐主籌辦祭祀活動，李氏祖厝提供場地予信眾參拜，內惟李氏祖厝完整保有太陽公金身、令牌、令旗等珍貴文物，尤以太陽公神像最為罕見珍貴，是高雄市僅存設有公會與祭祀地點的太陽公信仰團體，但因公會人數越來越少，正瀕臨消逝的狀況，係急需保存之民間文化。