本件為1963年(民國52年)台灣糖業公司麻豆糖廠物料倉庫建築物履歷表，類別為「倉庫」，規格為「磚造牆柱、水泥瓦屋面、混凝土地面」，面積155.44坪，建於1949年(民國38年)5月，使用年限25年，所在地為工場包裝室北側。附正面圖與平面圖，無修繕紀錄。

　　麻豆糖廠原為日本明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」，興建於明治43年（1910年），大正元年（1912年）1月開始營運, 每日壓榨甘蔗量為1,500公噸。戰後，糖廠由臺灣行政長官公署接收，1958年（民國47年）總爺糖廠與蕭壠糖廠合併，改稱為麻佳總廠。1969年（民國58年）更名為麻豆糖廠民國63年改制，兩廠更名為麻豆糖廠與佳里糖廠。1990年（民國79年）11月1日麻豆糖廠停止營運，歸併善化糖廠。民國82年關閉。麻豆糖廠辦公建築於1999年（民國88年）11月19日經臺南縣政府列為古蹟。2011年（民國100年）11月4日改設為「南瀛總爺藝文中心」，正式掛牌營運。