本件為1963年(民國52年)台灣糖業公司總爺糖廠B3倉庫建築物履歷表；表格正面有財產類別「倉庫棧房」，規格屬「磚造」，面積115.38坪，用途為砂糖庫，備註造價213,683.46元。1922年(民國11年)(大正元年)1月建造。使用年限為25年，所在地點為隆田車站。黏附平面圖及照片各一張；表格背面紀錄歷年整修構件及整修費用。

B3倉庫為設於隆田車站的砂糖倉庫。

總爺糖廠原為日本明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」，興建於1910年於1912年(大正元年)1月開始營運，每日壓榨甘蔗量為1,500公噸。二次大戰結束，糖廠由臺灣行政長官公署接收，1958年(民國47年)總爺糖廠與蕭壠糖廠合併，改稱為麻佳總廠。1969年(民國58年)更名為麻豆糖廠，1974年改制，兩廠更名為麻豆糖廠與佳里糖廠。1990年11月1日麻豆糖廠停止營運，歸併善化糖廠。1993年關閉。麻豆糖廠辦公建築於1999年11月19日經臺南縣政府列為古蹟。2001年11月4日改設為「南瀛總爺藝文中心」，正式掛牌營運。