照片主題為臺灣茶業研究彙報2002年(民國91年)第21號封面,探討有關「小綠葉蟬危害對茶樹芽葉生長及化學成分的影響」,刊載於本彙報之第33頁至50頁。本篇研究由時任行政院農業委員會茶業改良場臺東分場蕭建興助理研究員、以及國立中興大學農藝學系朱德民教授所共同發表。
本篇研究目的在於探討小綠葉蟬危害茶樹芽葉生長發育及化學成分變化之關係,藉以提供受危害茶菁調整適製性之參考。研究結果顯示,小綠葉蟬侵害茶芽後,茶芽的第一節間直徑、第一和第二節間長、第二、三葉之長、寬及葉面積等均明顯縮短或變小,百芽鮮重及乾重分別較對照區減少約 22.8%和 23.2%;其中以春茶受害最明顯,品種間則以青心烏龍的平均差幅大於臺茶 12 號。在植體化學成分方面,包括葉綠素、可溶性糖類、總游離氨基酸和水分含量等均降低,但多元酚類、兒茶素類和咖啡因等成分的含量卻相對地增加。因此,根據研究結果,擬建議受小綠葉蟬危害之茶菁,調整製成高發酵茶類對成茶品質可能較為有利。


