跳到主要內容區塊

:::

茶業改良場建立普洱茶鑑定標準

本照片為2011年(民國100年)11月21日行政院農業委員會茶業改良場所提出之大陸進口普洱茶鑑定方法。簡單扼要指出一些能快速區別是否為普洱茶的方法供各界參考。
經過茶業改良場研究人員針對普洱茶之含水量香氣成分茶湯水色色差值分析及兒茶素含量與酸度的分析研究所作之研究,搭配深入研究大陸普洱茶標準文件後,整理出一份「大陸進口普洱茶鑑定方法」,並簡單扼要指出一些能快速區別是否為普洱茶的方法供各界參考。文中指出,依據大陸之普洱茶標準相關文件,可稱為普洱茶的僅有普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶這三種,而曬菁綠茶僅為原料,不應同意以普洱茶(生茶)散茶的方式進口。並指出依據感管品評結果即可快速辨識是否為普洱茶。此項文件成為日後普洱茶進口時用來區別真偽之重要依據。

基本資訊

  • 撰寫者
    陳俊良
  • 貢獻者
  • 時間起
    年代不明
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告