照片為民國七十年代(1981年)行政院農業委員會茶業改良場時任製茶課助理張如華小姐之研究計畫報告手稿，現存於茶業改良場製茶課。研究題目有「紅茶添加茶類之研製」以及「不同日光萎凋程度對部分發酵茶主要化學成分與品質影響之研究」。

張如華副研究員為從事茶葉化學研究及茶葉多元化產品開發之耆老，至今已投入茶葉研究領域三十餘年。從照片中可得知當時張如華副研究員所執行的研究題目有「紅茶添加茶類之研製」以及「不同日光萎凋程度對部分發酵茶主要化學成分與品質影響之研究」。在紅茶添加茶類之研製部分，開發了薄荷紅茶、菊花紅茶以及甘草紅茶的最佳配方以及標準製作流程。而在不同日光萎凋程度對部分發酵茶主要化學成分與品質影響之研究部分，在化學成分上不同萎凋程度處理並無顯著差異，但感官品評的結果顯示，以適當日光萎凋處理具有較高之感官品評分數，次為輕日光萎凋處理，再次為重日光萎凋處理，而無日光萎凋處理結果最差，成茶香氣帶明顯菁臭味，滋味亦較苦澀。