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民國50年代臺東大武富山孫忠正蒸香茅油工作照

本照片由新竹移民王秀春(1949年,民國38年生)提供,於1960年代(民國50年代)攝於臺東縣大武鄉富山部落,相片中人物為孫忠正(1947年,民國36年生)。

孫忠正為移民第二代,其父母孫江海(1924年生)與孫陳茶(1924年生)皆是彰化田中人,1940年代(民國30年代)擔任警察的孫江海轉調臺東,就此在卑南、綠島、大武鄉富山等地陸續調任移居,1950年代(民國40年代)在富山開設太成號,經營雜貨生意。

1960年代(民國50年代),臺東掀起一股香茅熱,香茅油的價格很好,一斤可以賣到兩百塊臺幣,種植香茅的人也就多了起來,孫家除了自己種植,也向其他人收購香茅回來自己煉製香茅油。當時在富山僅有太成號孫家有製作香茅油的設備,因此鄰近的香茅農也會委託煉製,製好的香茅油可以長期存放,當家中需要用錢的時候再售出。

據王秀春口述,採收後的香茅整理過後,要用大灶蒸,爐上放一個鐵桶,香茅一層一層的疊在裡面,桶上接兩根管子,分別是出水和出油管,過程中需不斷加水以免乾鍋,孫忠正曾因為疏忽導致鍋爐爆炸,整個人飛起來掉入香茅草堆中,傷及背部。而1970年代(民國60年代)以後,香茅產業也逐漸沒落,如今臺東地區僅有少數人仍在經營,僅能從長者口中陳述得知過往榮光。

基本資訊

  • 取得對象
    王秀春
  • 資料來源
    2020-08-20、24王秀春口述於臺東大武田中商號
  • 撰寫者
    黃芝維
  • 創作者
    佚名
  • 時間資訊
    創作時間
    1960
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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