圖片為行政院農業委員會茶業改良場115年場慶百人揉茶之盛況。115年場慶舉辦揉茶活動，共超過100人報名參加。

揉捻是茶葉加工重要的步驟，可使茶葉捲曲形成條索狀，在沒有揉捻機時完全依靠人力，其中紅茶製程更是需要長時間揉捻以破壞細胞促進發酵作用。茶業改良場為使民眾了解茶葉製作流程專業知識，並體會茶農製茶的辛勞，特於115年場慶舉辦揉茶活動，共超過100人報名參加，所有人圍繞著笳笠，將雙手手掌交疊形成凹碗狀，放置於茶葉上，依相同的方向旋轉及來回搓揉。揉茶過程中與周邊的家人互相聊天及學習，以增進親子之間的情感，十分有意義。