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107年度(2018年)楊梅區秋季紅茶競賽活動

桃園市楊梅區農會於2018年(民國107年)8月30~31日假行政院農業委員會茶業改良場辦理「107年度楊梅區秋季紅茶競賽活動」,圖片為頒獎活動結束後所有參與競賽的茶農選手大合影。
楊梅區以前以「秀才茶」聞名,秀才茶是一種球形的部分發酵茶,因高山烏龍茶興起而逐漸沒落。為輔導楊梅區茶葉品質及製作新茶類,由茶改場專家介紹烏龍式紅茶的製程、茶葉的貯存及老茶介紹,增加茶農的專業知識,藉此帶動秀才紅茶銷售通路。本次競賽共20位茶農參與,經過2天的努力製成紅茶成品,由茶改場邱副場長垂豐及製茶課楊課長美珠擔任評審,評分標準為外觀(含形狀色澤) 30%、水色20%、香味(香氣及滋味)50%,由梁金義農友獲得特等獎。

基本資訊

  • 撰寫者
    邱喬嵩
  • 貢獻者
  • 時間起
    年代不明
  • 地圖

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