淡水茶工廠－水碓製茶廠
水碓製茶廠位於淡水蕃薯寮崙的水碓，前側便是灰窯子溪，這張照片是民國95年（2006）紅磚砌造的舊廠址，而目前已重建新式的茶工廠移至對面，承續著經營的薪火。
19世紀後期王姓家族進入草埔尾崙與蕃薯寮崙中的水碓地區拓墾，擁有灰窯子溪兩側山坡土地，除闢建梯田外，也在山坡種植茶樹。王家辛勤努力拓墾下，在20世紀初，即陸續在水碓經營碾米廠、製茶廠，成為地方的望族。第一代王炒（鹼草）在昭和2年（1927）於蕃薯寮庄水碓開設水碓製茶工廠，以製作粗製茶開始，持續到昭和13年（1938）臺北州政府成立臺北州製茶同業組合，臺北州農會茶業指導所，開始整合臺北州的製茶工廠。隨後，水碓製茶廠被整併入淡水茶葉株式會社，作為附屬工廠。
民國34年（1945）以後，王家重新以「合益記」的名稱向臺北縣政府申請工廠登記，資本額為新臺幣5,000元，使用4.5馬力機器，每個月生產粗製茶7,200公斤。民國58年（1969）以第二代王阿乞的名義，將工廠名稱改為「王合益製茶工廠」，資本額改為10萬元，每年營業額為100～500萬元。
水碓製茶廠活躍的年代裡，在草埔尾崙、蕃薯寮崙的茶園，可見忙進忙出的採茶女工、挑茶男工、焙茶炒菁的師傅、助手們，休閒娛樂的方式便是以各種茶歌相褒來忘卻一天的辛勞，因此王家也添購不少歌仔冊讓大家參考練習。
民國70年代（1980年代）第三代王壽喜接手王合益製茶廠，雖努力支撐，但是淡水茶產業卻是整體衰退，只得轉行開瓦斯行、貨運行，一直到民國99年（2000）蕃薯里老里長退休，王壽喜當選里長回鄉深耕，聘請北管老師培訓鄉親，組織社區性的北管樂團－玄樂社，也將荒蕪的茶園重新闢建，以紅茶系統的茶種為主，更花費上百萬元的金額，添置新式製茶器械和修建茶工廠，讓王家製茶事業再延續。
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