照片為茶業改良場研發以茶入菜之茶菜之一文山包種茶龍鳳餅。入口後有文山包種的淡淡茶香與花香，清爽不油膩，足可媲美意式料理的比薩。

文山包種茶龍鳳餅是以文山包種茶為茶葉材料之茶菜料理。文山包種茶帶有優雅的花香，以其入菜的文山包種茶龍鳳餅料理，入口後淡淡的茶香與花香，清爽不油膩，足可媲美意式料理的比薩。

文山包種茶龍鳳餅做法：將竹筍洗淨、再以開水煮熟後切丁，草菇及泡過水之香菇一起切碎。再將泡開後的文山包種茶葉剁碎，與筍丁、草菇、香菇等食材混和一起下鍋，加糖拌炒至香後備用。另將麵粉與雞蛋加水調成糊狀，將油倒入平底鍋預熱後，再將麵糊倒入鍋中，待半凝固時，將上述炒香後之所有食材舖在麵糊之上，再以溫火烤熟後即可。餅上可擺放數片鳳梨作為裝飾。