南投縣竹山鎮公所為精進農民對於茶園栽培管理及製茶之技術，藉由製茶焙茶技術講習之舉行，使茶農汲取相關新知技術，以提昇竹山茶區茶產業質與量。本次活動除靜態講授茶園栽培管理、用藥安全及部份醱酵茶製作及烘焙要領解析，並分組進行實務操作訓練，讓學員自行烘焙親手製作的毛茶，體會從原料到成品的轉化演變過程，增加對茶葉製作的知識經驗及感官靈敏度。

照片 (上) 為茶業改良場凍頂工作站林儒宏站長向學員講解焙茶實習注意事項。照片 (下) 為參與課程的學員正在將焙茶樣品平鋪於焙茶機不銹鋼網盤中的情形。

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南投縣竹山鎮109年部分發酵茶製茶暨焙茶技術講習會─焙茶實習 / 撰寫者：楊小瑩 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=562300

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