圖片為2020年(民國109年) 國立暨南大學茶文化與產業發展製茶研習課程一景。本場次推廣教育在新冠肺炎疫情壟罩下，活動方式有著大幅調整，全程掛帶口罩、取消聞香教學、並將茶葉葉底置於翻起的評鑑杯蓋上，請各學員以目視方式觀看葉底及茶湯水色，此種戴著口罩去品評活動方式，甚為少見，可謂空前。

臺灣茶基礎推廣教育為茶業改良場相當重視的環節之一，期盼藉由臺灣茶科普教育，讓民眾對臺灣茶產生興趣。其中臺灣各地特色茶風味品評為重要課程，期盼藉由臺灣各地特色茶的介紹推廣，讓現在或未來的潛在消費者，可以理解到多種臺灣茶品的自身特色，並藉由專家現場講解方式，讓消費者能夠更加瞭解茶品的歷史、產地、風味、滋味以及未來購買挑選時的小撇步，讓參加者有參與感，燃起對茶葉的愛好，進而在未來成為臺灣茶的飲用族群。