這張是黃貴潮（Lifok Oteng）拍攝阿美族醃製生肉的情景，阿美族語silaw即「醃生肉」之意，將過剩、一次無法食用完的肉，利用醃漬的方式放置於容器內，避免日後肉品因接觸空氣而腐爛。對於阿美族而言，鹽是日常生活中不可缺少的調味品，因此在醃漬前，會先將肉的水份瀝乾再鋪上鹽巴搓揉，過幾天就能將肉、半熟米飯相互交疊放進陶罐醃漬，在封罐前加入小米酒，之後再從陶罐內將肉取出處理後就可食用。silaw的製作、醃漬過程需要耗費幾個月的時間，是一種珍貴的佳餚，大多在接待貴賓時出現。黃貴潮所著作的《阿美族飲食之美》一書中，也提到當肉、魚類收穫過剩時可以如何加工、貯藏，說明阿美族對於食物保存的概念及方式。