圖為2019年(民國108年)9月24日南投縣鹿谷鄉初鄉國民小學的學生，在行政院農業委員會茶業改良場凍頂工作站的解說下，將茶園採摘的茶菁，倒入笳歷中進行日光萎凋，並觀察茶菁在日光萎凋中的氣味變化。

位於南投縣鹿谷鄉的初鄉國民小學，為了讓學生瞭解在地特色茶鹿谷鄉凍頂烏龍茶，108學年度學校特別安排「初鄉找茶趣」校訂課程，舉辦地點在行政院農業委員會茶業改良場凍頂工作站，由於初鄉國民小學與茶業改良場凍頂工作站距離只有600公尺，因此全校師生步行到行政院農業委員會茶業改良場凍頂工作站，由茶業改良場凍頂工作站帶領學童採茶、茶菁日光萎凋、茶葉品評等，進行一連串的實地茶葉體驗課程，讓學生初步認識茶葉加工製造過程，並且透過品評認識臺灣的特色茶類，學生收穫甚多。