本照片為南投縣鹿谷鄉農會在2011年(民國100年)8月26日至28日，舉辦為期2天的全國創新茶葉產品製茶研習班。目的在於讓參訓學員瞭解優質茶產製關鍵技術，強化台灣各茶區特色茶品質競爭優勢。

南投縣鹿谷鄉農會在2011年(民國100年)8月26日至28日，舉辦為期2天的全國創新茶葉產品製茶研習班，計畫遴聘台北平林茶區、嘉義茶區及凍頂茶區製茶專家指導茶農進行實務解說和製程演練。茶葉進廠後之萎凋處理由坪林茶區解說，嘉義茶區專家協助層積式空調操作，使茶葉能由菁草香轉花香，並示範炒菁、揉捻及團揉，解說茶葉外觀呈球型及墨綠圓整之關鍵技術。製成茶葉後之精製烘焙則由凍頂茶區製茶專家示範，製成茶葉再經由化學成分及官能品評分析進行研討，檢討優缺點，使參訓學員瞭解優質茶產製關鍵技術，強化台灣各茶區特色茶品質競爭優勢。