本照片為2010年(民國99年)紅茶研討會所印製之專刊，於2011年即民國110年10月，由行政院農業委員會茶業改良場編印。紅茶研討會的目的，一方面更積極推展紅茶產業，另一方面也希望能集思廣益,使這項產業能屹立不搖。

2010年(民國99年)紅茶研討會專刊，本書收錄2010年(民國99年)11月16日舉行之研討會所發表論文及3篇相關文章，由茶業改良場魚池分場簡靜華助理研究員及黃正宗副研究員主編，於2011年(民國100年)10月編印，其內容含紅茶發展與未來趨勢、世界紅茶發展史、臺灣紅茶發展史、臺灣紅茶發展產銷現況及未來發展、中華茶文化的創造者、紅茶及紅茶發酵產物的機能性質、紅茶文化、九二一與魚池紅茶、紅茶文化-泡茶器具演進、紅茶經營理念與行銷經驗分享。藉由此次產、官、學、研等多位專家集聚於日月潭魚池分場，共同針對紅茶議題相互研討及交換意見，讓臺灣紅茶能永續發展。