本照片為行政院農業委員會茶業改良場魚池分場紅茶工廠位於三樓之活動式萎凋架,因操作方便,收茶時工作效率高,故取代固定式萎凋架。
行政院農業委員會茶業改良場魚池分場紅茶工廠建於1938年(民國27年),位於三樓之活動式萎凋架,因操作方便,收茶時工作效率高,故已取代固定式萎凋架,為目前紅茶育種或少量高級紅茶製造之主要萎凋架。此活動式萎凋架原每組有7層,因經過整修減少一層每組只剩6層,每層有一長約243公分及寬124公分活動式之萎凋架,樓板離第一層之距離約50公分,每層間距約22公分,每組最多可萎凋18個單株,或10~12公斤左右之茶菁,東邊有9座,西邊有10座。配合工廠機具,大量製茶100公斤以內茶菁可用活動式萎凋架萎凋,茶菁量大超過200公斤時,則可利用萎凋槽萎凋,以節省空間提高工作效率。


