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魚腥草
魚腥草，又稱折耳根、截兒根、豬鼻拱、䔃、岑草、臭草及蕺菜，客家話稱之狗貼耳、臭嗟草、臭臊草。主要分布於中國南方、西北、華北部分地區。
魚腥草為多年生草本，因其葉搓碎後有魚腥味，故名魚腥草，但新鮮的葉子與乾燥後的味道並不太一樣，乾燥後的魚腥草不帶魚腥味，反而帶著草味。魚腥草植株矮小，莖伏地生於淺層土壤中，節上生根(橫行)。喜水，因此多生於陰濕處或山澗邊，常可在野地、路旁、樹下等較陰濕的地方發現大片蔓生。
魚腥草特性利尿、止咳、潤肺又稱「十藥」、「重藥」。散發的味道是葵醯乙醛有抗菌作用，對皮膚病有療效，因外型也像人體肺的形狀，又有「天然抗生素」之稱，故在流行性感冒季節時也可被運用。
魚腥草的使用上全草、鮮品或乾品，外敷內用皆可，例如魚腥草茶(可搭配、紫蘇、薄荷)就是最佳天然的伏冒熱飲、魚腥草面膜、魚腥草沙拉(新鮮的葉子通常魚腥味比較重，適合搭配鳳梨、芒果食用)，另外魚腥草在東南亞也是被常運用在生食，例如越南春捲等、中國則是涼拌折耳根。但魚腥草性寒故需視個人體質使用。
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