圖中為製作加料茶的不同香料，不僅如此，這些香料還帶有不同的功效特性。如肉桂的獨特風味、薄荷的清涼感、乾薑的辛辣感以及當歸與蔘鬚的滋補性等，帶來茶葉內需市場的開發潛能及獨特性。

台灣茶葉產量豐富，粗製茶的產量可達上萬公噸，早期(1970年)由於茶葉外銷興盛，茶葉的生產及銷售可達平衡，但現今茶葉多以內銷為主，以至於生產多於銷售，許多農民的茶葉都要存放一陣子才賣得掉。在茶產業型態轉換的過程中，茶業改良場為了發展台灣茶葉多元性產品，因此在張清寬先生任職於茶葉改良場台東分場場長期間，開發了以各色香料製成的加料茶。