照片為電動式單人採茶機，附掛採茶袋，後方仍須有另外一人幫忙拉袋子。常見採茶機械為雙人式採茶機，近幾年則出現可單人操作之採茶機及乘坐式採茶機。單人採茶機是指可以一人操作機械，仍需有另一人協助。

茶園栽培管理與茶葉製造加工需要大量人力，其中為了取得適合製造茶葉的不同生長期茶菁 (如：一心一葉、一心二葉、一心三葉、對口芽等)，主要還是以手採方式進行茶菁採摘。由於茶葉採收時期短，若超出採收期，茶菁老化常造成製茶品質不佳。春茶採摘時期若遇梅雨季，易發生採茶搶工問題。部分茶區為因應採茶人力不足的問題，已由傳統手工採摘改為機械採摘。常見採茶機械為雙人式採茶機，近幾年則出現可單人操作之採茶機及乘坐式採茶機。