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製茶技術供參之茶業技術推廣手册
茶業技術推廣手冊是茶業改良場於2000年(民國89年)9月編印出版。本推廣手冊包含茶作栽培技術及製茶技術各一册，照片為茶業技術推廣手册―製茶技術。
茶改場經年辦理訓練講習會，每年均有許多青年茶農及業者參訓，結訓後也都能將其所學實際應用在茶葉產製銷方面。為了使無法參訓之茶農也能共同分享及學習本場的試驗研究成果，曾於1987年(民國76年)及1995年(民國84年)將該場多年的試驗研究成果與經驗傳授的授課講義彙編成冊，並因應國內茶葉產製銷結構的改變更新修正。而由於茶園管理與製茶技術的迭有更新，特於2000年(民國89年)三度更新修編彙整茶改場最新的試驗研究成果及生產技術，以提供學員及茶農參考應用。
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