照片為1986年(民國75年)行政院農業委員會茶業改良場製茶課研究員阮逸明先生發表於中國農業化學會誌上之「速溶茶吸濕性及抗結塊之研究」文稿，現存於茶業改良場製茶課。

文中提及速溶茶在貯放期間及開封後消費期間極易結塊而喪失商品價值，此為速溶茶商品化生產的最大瓶頸。將添加10%糊精處理及未處理的速溶包種茶及紅茶，分別置於不同環境濕度下使其自然吸濕12小時，結果顯示不論是速溶包種茶或是速溶紅茶，糊精處理皆有降低速溶茶初期吸濕速率之效果。此外添加了糊精處理，在濕度52%的條件下，結塊所需時間可延緩3-4倍，吸濕36-40小時後才有結塊現象。可見糊精處理對速溶茶確實有抗潮與抗結塊之效果，有助於突破速溶茶商業量產的瓶頸。