明志科技大學鄰近泰山、林口、五股、新莊等地工業區，住有大量外籍移工，其中以印尼籍為大宗，民國109年（2020）移民署數據顯示在臺灣外籍移工人數約為75萬，其中超過5成為印尼籍，在印尼籍國際移工當中，約7成為穆斯林信仰。

　　明志科技大學東南亞文化中心自民國106年（2017）起，連續3年辦理穆斯林齋戒月感恩活動，除表示對穆斯林信仰尊重之外，亦致力於普及多元文化，包括宣導齋戒月注意事項外，同時與新北市新莊、泰山、林口、桃園中壢地區印尼商家進行合作，辦理感恩餐食活動，希望能夠透過感恩餐食，為他們提供臺灣社會的溫暖，同時拉近彼此距離，希望來自印尼的兄弟姐妹能把臺灣當成第二個故鄉，期盼兩邊關係日益緊密、相互尊重及包容。圖為民國109年（2020）5月1日拍攝照片。