據文獻記載：清康熙年間朱一貴起兵作亂，當時村民被朱一貴手下威脅加入他們反清的行動，當時為了要自保自己家鄉不被攻擊，地方紛紛成立義勇民兵團，憑著義勇民兵團與清廷軍隊的團結合作，他們此次戰役中獲勝，此佳冬、新埤的區域稱左營，左營的部隊就駐紮在現今佳冬鄉六根村的左營伯公的位址上，客家先民入墾此地也會受當時原住民落草滋事和平埔族搶奪農產及打家劫舍的情形。民兵農閒時也常會做操演及鍛練身體，以被不時之需，昔時庄中習慣會在東、西、南、北四個城門角落設立伯公，形成保護的作用，但在時空背景變化下其他各城門的土地祠都以拆除或已改建，只剩下此祠仍保留完整，此祠建立的實際年代，已無從考察，但在祠內鑲有一石碑，此碑戴明為左營福德祠，祀典石碑主要將捐獻者之名勒石紀念，署年為清光緒十四年(1888)戊子歲立。所以推斷此祠建立的年代甚至可追溯比清光緒十四年更早，此福德祠應有百年以上歷史了，當時村民出錢出力建造伯公廟稱左營伯公，伯公祠左邊還建了紀念伯公祠的石碑。

左營福德祠的建築體為硬山式單進單開間，屋面為紅瓦兩邊是馬背造型，外觀牆面紅磚砌成，窗戶用磚頭排成四個壽字，祠內供奉碑石伯公刻寫著：左營福德正神香位。碑石前面是伯公的金身，此金身是後面才增奉的，碑石伯公是客家傳統祭祀土地公的形式，左營伯公祠的方位為坐南朝北，伯公祠外面左側是小祠型內鑲著碑石，內容刻寫著左營福德爺祀典石碑，部份內容稀稀落落不太清楚的捐款芳名錄還可見到光緒十四年戊子歲十二月吉。碑石風化嚴重顯見其年代久遠。碑是中國石刻藝術中古老形式，早期習慣將重要史跡事項或宣揚其功德會刻寫在碑石上，碑石在當時逐漸成為文字的重要載體，也成為重要的典籍紀錄，紀錄著歷史滄桑的腳步。