據泗溝水福攸宮沿革碑記記載，泗溝水聚落於清康熙21年(1682年)開始開墾，原位在今五溝村與內埔間隴東橋東北一帶，舊稱為「水坂頭」，後因洪水氾濫沖毀庄社。相傳某天，祭祀伯公之時，牲醴豬腳竟被野狗給叼啣而去，居民尾隨追去，追到一片叢林裡，野狗竟將口中豬腳棄置逃去，此處是今泗溝村福攸宮，居民認為這是吉兆，經四處勘查，周圍竟然有36個高墩，詢問勘輿家，此乃36星盤之風水佳地，居民便有是否遷庄之議，經擲筊請示開基伯公，伯公降筆示意佳，才遷移至距離約兩公里遠，現今福攸宮的位址，而原來化胎式(形似墓塚)的開基伯公仍保留在原址(現在私人檳榔園內)。居民表示：現在這個聚落稱為「柑園仔」，居民大多是民國60年代從新竹苗栗南遷的客家人居多。泗溝水水坂頭開基伯公是泗溝水庄的第一座伯公，群組規模由碑石、化胎、天公爐、金爐所組成。主體結構為磚造，供奉碑石伯公，碑石上刻有「四溝水水坂頭福德正神香座位 民國三十七年戊子九月 會友同立」，右側曲手因年久失修已崩壞，碑石前的供桌僅用兩塊紅磚及花崗岩桌面組合而成；天公爐則用幾塊石頭堆砌而成。老一輩的居民認為開基伯公是先民們拓墾時期的守護神，雖然時有古今，但人不可忘恩，仍會來祭拜，農曆2月2日伯公誕辰，居民也會備供品前來祝壽。