泗溝水即是泗溝村，低埔坑圳溝早期是泗溝水、五溝水地區灌溉的主要水圳，其源頭來自成德村利屋寮附近的泉水窟，早期先民在此處開埤作圳(開闢水圳)，儲水灌溉，最早的材料是用竹子、雜草及泥土築埤儲水，後來改用鋼筋混凝土建立水閘門儲、放水。在清康熙21年(1682年)先民在水閘門處豎立石頭伯公祭拜，以保佑水埤平安、順利儲水、農作物豐收。民國99年(2010年)由屏東縣政府補助，重修埤頭面伯公，即為今日所見之樣貌。

埤頭面伯公位在低埔坑(泗溝村)柑園路水閘門旁，旁邊種有一棵桑樹，伯公為化胎式(形似墓塚)的造型，主體結構為磚造，供奉碑石伯公，碑石刻著「泗溝村埤頭面福德正神香座位 ，西元一六八二年泗溝水先民立石 西元二○一○年屏東縣政府 客家扶濟會修建」，早期供奉的石頭伯公被安座於化胎式(形似墓塚)伯公的後方；碑石伯公前方的供桌上安有瓷製香爐，供桌為磚造、大理石桌面。群組規模由碑石、金爐、天公爐、碑記所組成。

平日較少村民會到此拜拜，農曆2月初2為伯公生，每到庄中的祈福、完太平福時此埤頭面伯公會被村民請到庄中的公廟福攸宮作客。埤頭面伯公是先民早年移墾時祭拜的石頭伯公，因生活耕種都靠水，所以溪頭、水埤頭都安奉有伯公，也象徵著客家人敬水、親水的文化。