新北勢是內埔鄉豐田村聚落歷經清代與日本時代兩朝的舊地名，屬於六堆中的後堆，臺灣光復後因新北勢聚落人口眾多，才被另分為豐田與振豐兩村。聚落內的開基伯公是清道光8年(1828年)所設立的，當時因為只建一座小石室供奉伯公，故又稱為福德壇，早期伯公外側有三棵榕樹及一欉竹林，後來老樹因生病而被村民移除。

新北勢開基伯公原本的建築物高度、寬度及縱深都約1公尺左右，是屬於小祠型的伯公，建築體所用的材料為石材，據說是當時客家先民從原鄉，廣東梅縣渡海來臺時所用的壓艙石。伯公的香火也是從大陸隨船請來的，用以庇佑先民在渡海、開墾的時候都能平安順利，而在當時並未設立伯公神像，僅是豎立一顆「靈石」供民眾膜拜。伯公正面並刻有「福同土並厚」、「德與水長流」、橫匾書有「福德壇」，並署年「道光捌年戊子歲春日吉日立」，民國65年(1976年)村民重建伯公，重建後原將舊的小祠伯公壇保留在新建的建築體後面，而當初的靈石則依舊立在伯公壇中。民國101年(2012年)年增建涼亭及辦公處，由於伯公前面原有的小湖在七八月豐水期的時候常淹水至伯公的位置，所以要新建伯公時才會把原先的伯公建築遷移至高處。

新北勢開基伯公新建的建築體其結構為鋼筋混凝土建築，屋面為歇山重簷式，正脊剪粘為雙龍搶珠。祠外觀立面多為貼磁磚，屋面為綠色筒板瓦。廟前兩根貼磁磚的圓柱，廟內中間是供桌，兩邊門對為：「福有珠勳昭史冊，神靈正氣貫乾坤」。祠內的伯公為塑像，兩邊的龕對各為：「鞏固華夷庇眾庶，奠安社稷護群黎」。樑上掛有福燈，祠外面左側為涼亭供民眾休憩用，祠的正前方設有天公亭，祠後面的化胎仍保留供奉早期單顆石的石頭伯公，伯公為坐東朝西的方位。

開基伯公每年農曆八月初二生，中午會辦桌宴請村民，農曆十月底的完太平福會請開基伯公到庄中的公廟三山國王廟做客。早期庄裡家中有人嫁娶一定會祭拜此伯公，然而隨時代的變遷，年輕一輩的村民大多較沒有依循嫁娶要祭拜伯公的傳統。新北勢開基伯公是聚落中的信仰支柱之一，除了昔日護佑開墾者及村民的精神依託，更像是聚落中的長輩，無論風雨，仍日夜看顧著聚落長大的客家子弟及在外的遊子。