下埔頭位於屏東平原最後浮出水面地海灣部分，稱為「低濕沼澤帶」，此帶內有河水注入，外有沙洲沙嘴圍繞，地勢低濕、排水困難，不利於一般農耕，但因天然水域遼闊，有機質豐富，鹹水、淡水兼備，是很好地養殖地帶。

下埔頭是賴家村的舊地名，因聚落處於聚落較南邊的位置，位在庄裡大平路上社區公園旁的伯公是村民口中所稱的「擋水伯公」，據當地村民表示，他的阿公賴明庚在日昭和6年(1931年)做過下埔頭的保正，因為下埔頭聚落鄰近海邊，且庄頭有個大埤塘，時有大水來襲，為了避免庄民受苦，招募村民集資建伯公，擋水伯公顧名思義就是希望能「擋水」，避免大水沖入村庄，所以在埤塘前面建了一座擋水伯公。擋水伯公原為化胎式(形似墓塚)、立二顆石頭為伯公(土地公)、伯婆(土地婆)的主體，民國85年(1996年)時改建成現在六角亭的樣貌。早期的埤塘現已成為蓮花池，周邊也美化成社區。擋水伯公右手邊與李廣將軍神箭碑為鄰，前方20公尺與東營將軍祠為伴。

擋水伯公改建後，建築體外觀為涼亭式的格局，主體結構磚造混凝土，外觀洗石子，屋頂以漆紅色的六角做造型，屋頂中以葫蘆做裝飾，屋身以六根洗石圓柱支撐，圓柱上的楹聯為「天下無雙大老人，復國開地維神位」，周圍為洗石子欄杆造型，伯公亭裡面奉祀的兩座碑石為伯公、伯婆(土地婆)，廟埕上放置天公爐，金爐擺放在伯公亭右前方，屋後原有一棵老榕樹，民國105年(2016年)因風災吹倒了老榕樹。

附近村民每天早晚會來拜拜，每年伯公生農曆2月初2及8月初2，會備供品到此向伯公祝壽。早期庄內大平路上為水源出口處，此處地形較低窪，每逢下大雨便洪水氾濫，水淹全庄，在當時庄中村民都相信藉由伯公與神箭有擋水、斬水的力量，借神力來破解水沖、水煞，此擋水伯公興建後庄內較少淹水。