本照片為顛覆傳統泡茶觀念-冷泡茶。冷泡茶是以冷水來沖泡茶葉，以冷水泡茶味道更香醇甘美，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感，且冷泡可降低茶湯咖啡因含量。

冷泡茶顧名思義就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是一種顛覆傳統的泡茶方式，以冷水泡茶味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。而與傳統熱水泡法相比，冷水泡茶，茶葉的滋味會較難滲出，因此常需要將茶葉泡上好幾個小時方可飲用，根據不同的茶葉種類沖泡的時間也不同。而茶葉冷泡後可減少茶多元酚類釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感，且冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。