清康熙30年代，屏東平原上的客家聚落就有「七營」自衛組織，客家先民們號召成立義勇團，組成前、後、左、右、中、先鋒及巡查等「七營」。今日的屏東縣新埤鄉與佳冬鄉客家聚落範圍，即屬於「左營」義勇團民兵居住的範圍，義勇團遇有亂事即團練出兵保衛居民安居樂業，平時則過著一般農耕生活，農忙時互相幫忙割稻曬榖。清朝康熙60年(1721年)間朱一貴起兵作亂，七營義勇團曾協助官兵平亂，庄中耆老表示當時左營的義勇團就駐紮在今左營伯公的位置，後來義勇團漸趨式微，庄民相當不捨，故於光緒14年（1888年）春天立碑紀念，同年12月大家又出錢出力建造伯公祠，稱為左營伯公。目前左營伯公旁還豎立著光緒14年（1888年）12月立的左營福德爺祀典石碑。七營詞彙後來演變為六堆，僅剩「左營」福德祠還保留清初七營詞彙之一的「左營」字樣，有著歷史意義。六根庄左營伯公為單進單開間廟宇建築，群組規模由正殿、金爐、天公爐所組成。坐西朝東，廟門兩側對聯為「福而有德千家敬，正則為神萬世尊」。伯公祠正殿祀有碑石伯公、伯公塑像、觀音畫像，碑石伯公刻有「左營福德正神香位」，神位上方有聯對「左堆治福祉，營蕾沐思膏」。屋樑下有棟對「捍患當時保邊境故吾圍謹始全終左堆咸稱斯伯，奠安逢此曰履豐年游盛世飲和食德民生共載我公」，伯公祠前安有天公香座，設有金亭，亭口刻有對聯「金紙化玉帛，亭字永寶藏」。庄民們表示這座伯公祠具有歷史、文化、藝術價值，是六堆重要歷史事件、人物之精神所在。