照片主題是「茶業改良場製茶工廠環控萎凋室層積式萎凋架」。為了提升行政院農業委員會茶業改良場製茶環境及製茶品質，特建立製茶工廠環控萎凋室。可用來模擬風吹造成之影響或做各式各樣的製茶試驗。

在萎凋室中設置了層積式萎凋架，共計8層，可依照製茶時所需個別拉出進行攪拌的動作。透過機器設定，可以自動地將支撐架定位到想要拖出的某一層萎凋網，再將萎凋網拉出到定位後，下降至地面進行攪拌等操作。和一般層積式萎凋架不同的是，各層萎凋架之間，設計了可以開關的空氣導流系統控制板，透過控制板的開關，可以增加或減少不同層萎凋架上通過之氣流，如果打開就會像有吹風一般，如果關閉就會像靜置一樣，可用來模擬風吹造成之影響或做各式各樣的製茶試驗。