跳到主要內容區塊

:::

茶葉螺旋壓榨機(Rotorvane)

圖片為設置於行政院農業委員會茶業改良場楊梅總場紅茶工廠內的茶葉螺旋壓榨機,也稱為「Rotorvane」,主要應用於碎形紅茶的製造。
「Rotorvane」,用於碎形紅茶的製造。紅茶為全球飲用最多的茶類,約占80 %,一般可分為條形紅茶及碎形紅茶,其中碎形紅茶是指新鲜的茶葉經過萎凋、揉捻前後利用機器切碎,最後再進行發酵,烘乾而成。依加工方式又分為切菁紅茶、C.T.C.紅茶及Rotorvane紅茶。茶葉由上方入料口投入,經由中間的螺旋擠壓軸將茶葉切碎並往前推進,其成品外觀條索緊結呈顆粒狀,色澤烏黑,沖泡後湯色紅亮,香氣濃郁,有較強的收斂性強。

基本資訊

  • 撰寫者
    邱喬嵩
  • 創作者
    照片拍攝者:邱喬嵩
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2014/05/25
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告