圖片為茶業改良場楊梅總場製茶實習工廠內電磁式冷熱機，主要用於茶葉萎凋過程溫度調控。部分發酵茶室內萎凋是影響品質的關鍵步驟，溫度及濕度皆為影響萎凋重要的因子。現今許多製茶工廠皆設有自動化的恆溫恆濕空調系統並搭配層積式萎凋架進行室內萎凋，此加熱器已較無使用。
部分發酵茶室內萎凋是影響品質的關鍵步驟，溫度及濕度皆為影響萎凋重要的因子，一般溫度愈高萎凋速率愈快。過去茶葉萎凋皆依靠自然環境狀況進行調整，若遇濕冷的天氣則容易使茶葉萎凋不順暢，此時經由電磁式冷熱機進行加熱並吹送熱風，可促進茶葉水分的消散，然而現今許多製茶工廠皆設有自動化的恆溫恆濕空調系統並搭配層積式萎凋架進行室內萎凋，此加熱器已較無使用。
