2020第一屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑-有機包種茶

本照片為2020第一屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑-有機包種茶由農業委員會茶業改場、新北市政府、臺北市瑠公農田水利會及慈心有機農業發展基金會，2020年(民國109年)聯合舉辦首屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑。

本屆有機茶分類分級評鑑最大特色，除了前幾年由瑠公水利會辦理有機包種茶評選基礎上，將原文山茶區性評選擴大為全國範疇，還首度加入清香型烏龍茶組評選，並導入茶改場的臺灣茶分類分級系統 (Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs)，依據茶樣香氣及風味賦予詳細描述，盼用淺顯易懂語彙，讓消費者更親近臺灣有機特色茶。條形包種茶組計來自全國13個縣市，共有81個茶樣，有機包種茶評選明定依據茶樣外觀、水色、香氣及滋味4項指標進行評鑑，外觀要緊結勻整、色澤墨綠帶光澤，水色宜蜜綠顯黃、澄清透亮，香氣則要清揚、優雅醇厚，並具花香、果香及甜香等特殊香味為佳，滋味則要有平衡甘醇、甘甜鮮爽、後韻持久等特點。。第一屆全國有機茶TAGs評鑑活動-條形包種茶組評鑑專家為茶業改良場文山分場蘇彥碩分場長、臺東專科學校園藝暨景觀科蔡志賢教授及清元茶行蔡永金先生。就茶葉外觀、水色各佔評分20%，香氣、滋味各佔30%，並將各評鑑等級分為翠、金、銀及銅蛙選4種等級。