本照片為行政院農業委員會茶業改良場編印之行政院農業委員會茶業改良場魚池分場七十週年紀念專刊中，茶葉的保健功效說明頁。

「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」由此可見，自古以來茶葉即有藥用功能，但時至今日，茶葉不能強調其藥用效果，僅能說明其保健之功能，茶葉的保健功效，一般均指茶多元酚類（兒茶素）的生理功效。茶的保健功效包含抗氧化，清除人體自由基及延緩老化。改善腸內叢菌、減輕糞臭及整腸。降血脂。抑制血壓上升。降血糖。抗菌及抗病毒效果。預防齵齒。抗癌及抗突變。抗輻射及紫外線。有助強化骨質。