埔里鎮南榮路上的新仁壽藥局，是第一代藥師陳哲所創立，陳哲原先在雲林經營農藥行，因為當時農村的親友生活困苦，所以常常買農藥時賒帳，讓陳哲十分困擾。後來實在入不敷出，1967年決定舉家搬遷到南投埔里，遠離親友的牽絆。陳哲搬來埔里後，當起一位老醫師的助理，學習醫理。考取藥師資格後，在南榮路上開了一家小藥局，原本命名為仁壽藥局，因為當時在埔里有其他人登記立案，所以才把仁壽兩個字的前面加一個「新」，而成為新仁壽藥局。南榮路當時緊鄰菜市場，藥局是八卦訊息交流的地方，成了廟口之外的在地資訊站。新仁壽藥局也因為生意興隆，把在南榮路所租的店面買下，奠定了現在的基礎，就算遇到後來的921地震破壞建築物，仍然沒有搬遷。